3日は仕事を終え柏で下車。今月の一品目当てで「麺工房HIRAMA」まで向かいました。

20時を回って入店すると先客3名ほど。さっそく券売機にて「野菜つけ麺（780円）」に麺多めダブル（100円）、小ライスの食券を購入し、ご主人に渡します。その際茹で湯を交換したので、少々お時間をいただきますとの言葉があり、店内に置いてある柏ウォーカーを読みながらしばし待ちます。

そしてご主人から麺の載った皿と中華鍋で炒めた野菜の載った皿、そしてつけ汁の器をもらいました。まずは麺をひとくち…旨い！自家製の中太麺はコシが強く、小麦の風味もある美味しい麺です。麺多めダブルにすると野菜が同じ皿に乗り切らないくらいの量になってしまいました(笑)

つけ汁は通常の老鶏スープにゆずポンを加えたシンプルな味付け。これだけだと酢とかんきつ類の酸味を加えただけですが、トッピングの野菜炒めを加えると炒めた油のインパクトが加わり、途端に魅力を増します。さながらタンメンの要素を持ったつけ麺といったところでしょうか。野菜炒めには豚肉が入っており、これも美味しいです。ライスともよく合います。

今回の限定もよかったです。来月は定番の冷たいラーメンかな？楽しみですね。