２０２４年９月２１日（土）　２２時過ぎに訪問。

この日は個人的な送別会で、土浦で飲み会。
２時間飲み放題のコースの一次会を終えて、二次会は久々のカラオケ。
何年振りかに歌ったら、全然声が出なくて、歳を感じました。
因みに三日月、世界が終わるまでは、CAN YOU CELEBRATE?、名もなき歌を。
メニューには何と「龍介つけ麺」があったのですが、残念ながらソールドアウト。

そしてお開きになり、ホテルへ戻る途中、６月に初訪問した魚長飯店さんへ。
今回は、ウーロンハイ、餃子、麻婆麺を注文。
外国人と思われる方が多く、結構な人数で切り盛りされていました。
飲んでいると先に麻婆麺が登場し、先に頂きます。


早速スープから。
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動物系はガラ系が使われているでしょうか。
香味野菜などと炊かれた感じの清湯系のスープがベースと思われます。
醤油ベース　の麻婆味で辛さもまずまずといった感じ。
そして山椒の部分は花椒が使われている感じ。
ちょっと独特で癖が強めですが、なかなか後引く感じの仕上がりです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めのストレート系のタイプ。
茹で加減程よい感じで、汎用性の高い中華麺と言った感じですね。
麻婆の場合は、この手の麺が一番安心できそうな感じですね。
熱々なので、空けど注意で啜りました。
麺量は１４０ｇ前後。

具材は麻婆の豆腐と挽肉、刻み葱。

豆腐は大きめのカットで、挽肉も多めに入っていますね。
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万能ねぎの緑色が彩もきれいで、食感のアクセントにもいいですね。
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そして餃子の登場。
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結構大きめでもちもち寄りの皮もいい感じ。
餡もしっかりと詰まっており、食べ応えのある美味しい餃子ですね。


美味しくいただき完食です。
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前回訪問時もそうでしたが、今回も多くのお客様で賑わっていました。
おつまみ系のメニューはこれでもかって感じの沢山の種類があります。
複数人で訪問すれば、皆で食べれるので、色々楽しめそうですね。
また土浦飲みの場合は、お邪魔したいと思います。
次回はグルさんが頂いていた、店名のついた一杯を頂いてみたいと思います。


ごちそうさまでした。