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「ラーメン(並)¥900+のり¥150+ライス¥100+ビール」@横濱家系ラーメン 五代目 野中家の写真この日は薄ぐもりの日曜日、暫く家系食べてないので一ヶ月前に開店した五代目野中家です。
大輝·野中家系は全て回っますが、出店速度が速すぎて徐々に客入が落ちてるような気がします。
なので並びはないと見て11:15着、花道の10名ほどの並びを見て到着すると思った通り前客8名で4割ほど空いてました。
お店は見たことある店長さん他男性1名に女性が2名でその中のお姉さん1名は目端が利いて色々指示出してました。
なので心配したビール出しの遅さは無くすぐに出してくれアテの端豚とネギも早かったです。
やはり前回の四代目ははビールは言っても出てこないし、アテは無かったし😅
この系譜でアテが出なかったのは四代目のみ。
ビールを飲んでるとライスが届き山頂部を平らにならして極ニンニクたっぷり積載(笑)
するとラーメンも届きパシャリ📸
スープは乳化してドロリと濃厚、鶏油もまろやかさが際立ちめちゃ美味いです☀️
豚骨の旨味もワイルドさがありなかなかの物。
おろしニンニクを豚チャー横にドバッと入れてるので美味しさ×2
この系譜のスープは、初期には雑味があって気になってましたが、今ではそれも無く美味しくなってきたと思いますね。
自家製麺の野中家製の中太微ウェーブ麺はモッチリして短くて食べやすく濃厚家系スープバッチリ。
薫香香る豚肩ロースは適度に柔らかくかなりの高レベルで美味しいですが四代目に続き小ぶりなのが悲し。
ほうれん草はぺちゃ気味で量的にも少な目😆
ここからは〆のライスですが、コチラは¥100-でセルフではなく盛ってくれます。
特筆したいのはお米自体が美味しいこと、私好みの若干柔らか目で美味いことこの上なし。
ご飯三分の二食べたところで極ニンニクお代わり。
もう面倒くさいので残ったライスと極ニンニクと豆瓣醤、を軽く混ぜて海苔でくるむとさらに美味しさMAX
海苔が無くてもガリゴリ美味しいですよ。
いやぁ~、満足FINISH
ご馳走様でした。
後客も5名ありましたが、満席まではいきませんでした。
あぁ~、杉田家祐光店行きてえ☝️

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようです

私も最近家系で食べて来ていますがノーライスでした。
ここら辺の家系でライスを付けたくなるのは王道家さんやがくさんぐらいです。
無限ニンニクが有りますしマヨビーム出来ますからね😄

黄門チャマ | 2024年10月25日 08:00

初代には行きましたが、支店の出店の早さに萎えて、その後追ってません
家系ご無沙汰してるので、若い代から順に回ろうかな
極ニンニクもあるようだし

RAMENOID | 2024年10月25日 08:22

この画像をみて
久しく家系食べてないことに気づきました。
来週どこかで旨い家系喰らいたいです。

YMK | 2024年10月25日 08:45

おはようございます。
パンチあって好きですが
もう5代目ですか~
ペース早く増えすぎです😵💧
(^^;
昨日からRDBアプリが使えなくなり
運営側に連絡しましたが原因不明です。
皆さんは大丈夫みたいですね?(?_?)ナゼ
現在Web版を使うしかならない状態です。
( >Д<;)ストレス

麺スタ | 2024年10月25日 09:28

こんにちは。
日曜の正しい過ごし方ですね(笑)
4代目と違ってビールはすぐに出て来てアテつきというのが嬉しい限り。
チャーシューが小振りなのは残念ですが、ライスと無限ニンニクで満足度も高そうですね。

ノブ(卒業) | 2024年10月25日 09:52

こんにちわ~

家系食べたーい!!
今日のお昼は家系にしまーす♪

たく☆ | 2024年10月25日 10:33

ガッチャマンさん、
極ニンニクたっぷり、よだれが出ますね
極論、ビール+アテ+ライス+極ニンニクだけでも十分魅力的かもしれません

まなけん | 2024年10月25日 10:35

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

キッチリと大輝・野中家系を制覇していますね♪
追いかけようと思いましたが2軒目から蕨・川口等の埼玉エリアなので、いきなりつまずいてしまいました^^;
順番に拘らず、巡れるトコから回ってみようと思います!

つちのこ | 2024年10月25日 10:48

こんにちは。

極ニンニクたっぷり(笑)。
たしかに家系のお店は半チェーン店化して増殖傾向がある気がします。

glucose | 2024年10月25日 10:51

こんにちは^^
極ニンニクたっぷり(笑)②
4代目と違って良かったようですね。
家系しばらく行っていません😅

mocopapa | 2024年10月25日 12:24

こんにちは。
同じ野中家でも極めニンニクがある店と無い店があるんですね。
ここはあって良かったですね。

kamepi- | 2024年10月25日 15:43

こんにちは。
この系譜はどんどん増えているので、追いきれないです(>_<)というか家系全体に言えることですが🤣すごい勢いで増やしているので青森にも出店してくれないですかね?

poti | 2024年10月25日 16:45

こんばんは
バリバリの炭水化物でライスにニンニク
夜中に暴れちゃいそうなスタミナが‥(笑)

あひる会長 | 2024年10月25日 17:14

アイドリング順調で良かったですね。

小さいチャーシュー、少ない法蓮草は、
物価高の影響かなぁ。
それでも、美味しいお米はナイス。

おゆ | 2024年10月26日 07:43

こんにちは

家系も定期訪問ですね。
極ニンニクたっぷりですね。
あぁ~、杉田家祐光店行きてえ
同じくです。

ももも | 2024年10月26日 08:10

続いてどうも〜!

休みでも、わざわざ都内に出てきても満足出来る味わいのようですね〜♪
毎回、ビール飲んでライス付きのラーメンまでしっかり食べるのも凄いです。

バスの運転手 | 2024年10月29日 18:59