「一骨家（大分市）」出身で、2008年に開業されました。
一骨家と同様に濃厚なスープが売りですが、こちらではなんと２日間以上直火で炊いています。
自家製のタレで漬け込み提供直前に炭火で焼き上げたチャーシューも絶品。

TVや雑誌などの多くのメディアからも取り上げられている人気店。
過去には食べログで県内１位にも選ばれた実力を確かめにいってきました( *´艸｀)

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注文から10分ほどして到着。
こちらのラーメンはテレビ東京などにも取り上げられたんだそうな。

とにかく肉のオンパレードなトッピング。
真ん中の玉子以外ほとんど茶色です。
ただね、これは美味いぞと期待させるかのような豚骨の香りが食欲をそそるのよ。

【スープ】
豚骨ならではの独特のスメル。
獣感あるパンチの強さを感じます。
トロミはそれなりにあるけど、ドロドロではなかった。

ざらつきは無し。
黒マーユ？焦がしたようなテイストが絡みます。
それにしてもこのスメルがかなり強烈よ⚡
豚骨食ってるわ～って感じ。

【麺】
かなり細長いストレート麺ですね。
地元で言えば「六角堂」ぐらいか。
東京だとこういうスープには太麺がつきものですがね。

低加水麺で硬めにしたからか濃厚なスープの上でもかなり存在感がある。
そして独特スメルはここでも香ってくるね。

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