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大分濃厚豚骨「一骨家」出身の人気店。こちらも味やメニュー構成はほぼ同じのようだ。熟成された呼び戻しスープは見るからに濃厚。ひと口味わうと、とんでもなく深みのある旨さ。口のまわりがあっという間にペタるほど、豚骨のエキスたっぷりの素晴らしいスープ。濃いだけでなく、旨味が活性化しているのだ。ストレート極細麺はサクサクの歯ざわり。これだけスープが濃厚なのに埋もれないのがすごい。厚さ1センチの豚チャーシューは柔らかく、炭焼きの香りもあって素晴らしく旨い。長ねぎが薬味というより具材として機能している。「おいしかったです」と伝えると、白いあごヒゲの渋い店主がニッコリ笑ってくれた。
おばんです。 口のまわりがペタるほその豚骨濃厚スープ、なのに埋もれないストレート極細麺！ 中太以上の麺で食べてみたいけど、まずは極細麺で味わう必要があるんでしょうね＼(^o^)／
極細麺から極太麺まで、 あらゆるタイプの麺が合うと思います👍
カナキン
ラーメン ばっさー
八雲
あかいら！
ともひ２
まだおおお
こちらも味やメニュー構成はほぼ同じのようだ。
熟成された呼び戻しスープは見るからに濃厚。
ひと口味わうと、とんでもなく深みのある旨さ。
口のまわりがあっという間にペタるほど、
豚骨のエキスたっぷりの素晴らしいスープ。
濃いだけでなく、旨味が活性化しているのだ。
ストレート極細麺はサクサクの歯ざわり。
これだけスープが濃厚なのに埋もれないのがすごい。
厚さ1センチの豚チャーシューは柔らかく、
炭焼きの香りもあって素晴らしく旨い。
長ねぎが薬味というより具材として機能している。
「おいしかったです」と伝えると、
白いあごヒゲの渋い店主がニッコリ笑ってくれた。