平日14時15分。待ち10人。後客8人。
2回目。なんか日によって味が違うらしいので、今回を持ってレビューしようかな、と。
平日なら、と思ったけどやっぱり行列。

30分過ぎに並んだ真後ろの客で午後終了で、営業終了の看板を持たされる。トッピング1品無料。
カウンターに空きが出ても前の客がテーブル指定だと後ろは待たされるので辛い。

15分後、入店。食券購入してカウンターに座る。
カタメ、ウスメ、オオメでオーダー。薄めがポイント。

さらに10分後、ラーメン着丼。
スープは乳化して油膜がない、黄土色したスープ。
麺は多加水のようなツルツルピカピカ。中太ちぢれ麺。
具は海苔3枚、細長薄めチャーシュー3枚、小松菜。

スープの味はややしょっぱめ。前回は普通を頼んでしょっぱ過ぎたので薄めにしたんですが、薄目でも舌にピリピリくる塩味です。汁完は無理だな。
麺は短め、噛もうとするとグッと歯を跳ね返す感じ。モチモチ麺。
チャーシューは味付けがないものの、肉汁が豊富。噛み締めてるとジュワッと出てくる。

スープ残しで完食。
前回、キッチン裏からタバコの煙が流れてすごくやな感じでしたが、今回は大丈夫でした。
行列込みで考えるともう大丈夫かな。スープがやっぱり体にあわないので。あと、王道家グループってなんでヤンチャ系の人が店の人と知り合いなんだろう。ちょっと怖い😱