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遠征帰りに小田原のご当地ﾗｰﾒﾝを食べようと小田原ﾀﾝﾒﾝ総本店さんに訪問です。小田原ﾀﾝﾒﾝ(1045円)を注文です。ちょい高めの価格設定です。見た目普通のﾀﾝﾒﾝにひき肉餡が乗ります。まず、肉餡がないところから食べ始めると、豚骨青湯の塩ﾍﾞｰｽでしょうか、炒めた野菜の香りと旨味、油のｺｸが加わった程良い旨味のｽｰﾌﾟで旨いです。油が乳化しているのか、ほんのりとろみがありますね。肉餡はほのかに酸味を感じるもので、混ぜ合わせていくと、更に旨味が増す感じがします。辛さはないですね。特長出すのであれば、もう少し餡が多くても良いかなと思いました。野菜はﾓﾔｼ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾆﾗなどで、食感も良く美味しいです。麺は平打縮れ太麺で、ﾓﾁ感は弱いですが、やや柔らかめのﾂﾙﾂﾙ喉越しの良いもので、あまりﾀﾝﾒﾝにあるﾀｲﾌﾟじゃないものの美味しいです。終盤は卓上のﾗｰ油や酢を少し加えながら完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
hirokin
ジャア・アスナグル
syake
ej
かっくんmymycoffee
小田原ﾀﾝﾒﾝ(1045円)を注文です。
ちょい高めの価格設定です。
見た目普通のﾀﾝﾒﾝにひき肉餡が乗ります。まず、肉餡がないところから食べ始めると、豚骨青湯の塩ﾍﾞｰｽでしょうか、炒めた野菜の香りと旨味、油のｺｸが加わった程良い旨味のｽｰﾌﾟで旨いです。
油が乳化しているのか、ほんのりとろみがありますね。肉餡はほのかに酸味を感じるもので、混ぜ合わせていくと、更に旨味が増す感じがします。
辛さはないですね。
特長出すのであれば、もう少し餡が多くても良いかなと思いました。
野菜はﾓﾔｼ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾆﾗなどで、食感も良く美味しいです。
麺は平打縮れ太麺で、ﾓﾁ感は弱いですが、やや柔らかめのﾂﾙﾂﾙ喉越しの良いもので、あまりﾀﾝﾒﾝにあるﾀｲﾌﾟじゃないものの美味しいです。
終盤は卓上のﾗｰ油や酢を少し加えながら完食です。美味しかったです。