10/1　入るのに躊躇うような、何も情報のない町中華と呼べないような外観。このあと相模大野に行くこの日の販促でしたが、早めに昼ご飯を食べていきましょう。11:30すぎに入店でテーブル席のみでしたが2つが埋まっています。入って直ぐのテーブルに案内されメニューを確認、ランチタイムメニューの中から店名を冠した表題を口頭注文。厨房は奥なので何も見えず、店内を見回すと紹興酒がずらりと並ぶ夜は混み合う地元の中華屋のようです。5分ほどでで注文の1杯がトレーに乗って着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

茹で玉子が乗っていますが、いわゆる普通のラーメンの扱いなんでしょう。手をつける前から胡椒の香りがたち、少し引いてしまう自分がいます…好みで掛けさせてよ、と。中央に刻みネギ・チャーシュー・小松菜・メンマに茹で玉子、胡椒はブラックペッパーではないようで辛味もありますね。どうしようかと思いましたが、もう最初から混ぜ合わせることを選択、ネギ・メンマ・茹で玉子をしっかり沈めて麺を掘り出して啜り開始。少し温めのスープ、鶏出汁にジャストな醤油のカエシですがやはり胡椒が邪魔をしている感じがします…もちろん個人の嗜好です。麺の茹で加減もかなりヤワで、スープを吸ってさらにヤワになる感じ。とは言えしっかり麺を啜りきり、スープはあまり飲まずにごちそうさま。