レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
10/14(月) 13:30過ぎに訪問。期間限定メニューを選択。スープは、複数の煮干しを合わせた上品な淡麗。醤油カエシはキリっと強め。大粒な背脂もたっぷり。麺は東京製麺のオーション麺を手揉みしたもの。麺量は茹で前200gほど。茹で加減固めのゴワワシ食感。トッピングは、豚バラ1枚、豚ウデ肉1枚、味玉、タマネギ、メンマ、岩海苔。いわゆるショッパ旨な燕三条系。煮干しの心地よい香りと風味。醤油のキレと背脂のコク。バランスが良いスープに力強い麺。薬味の愛称はもちろんのこと、ウデ肉が赤身の質感もよく非常の好み。店主夫妻と軽く雑談しつつ完食。
McMilan
ごっち
SARU
McMilan
とある大学生のラーメン日記
つゆラーメン
期間限定メニューを選択。
スープは、複数の煮干しを合わせた上品な淡麗。
醤油カエシはキリっと強め。
大粒な背脂もたっぷり。
麺は東京製麺のオーション麺を手揉みしたもの。
麺量は茹で前200gほど。
茹で加減固めのゴワワシ食感。
トッピングは、豚バラ1枚、豚ウデ肉1枚、
味玉、タマネギ、メンマ、岩海苔。
いわゆるショッパ旨な燕三条系。
煮干しの心地よい香りと風味。
醤油のキレと背脂のコク。
バランスが良いスープに力強い麺。
薬味の愛称はもちろんのこと、
ウデ肉が赤身の質感もよく非常の好み。
店主夫妻と軽く雑談しつつ完食。