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１３時１６分に到着…店内は３割位の混み具合。追加で海老餃子３個も頼みました。１３時２３分に着丼。麺は中細の微ウェーブで、加水率は高めです。トッピングは、キャベツ、もやし、タマネギ、ネギ、メンマ、チャーシュー、背脂という構成。スープは味噌に動物系と背脂を足しただけな感じです。チャーシューは臭みも感じるもので、あってもなくても変わらない。追加の海老餃子も特筆すべき所も無し。
モンゴルマン
Yasu
カズオ
麺’s
麺は中細の微ウェーブで、加水率は高めです。
トッピングは、キャベツ、もやし、タマネギ、ネギ、メンマ、チャーシュー、背脂という構成。
スープは味噌に動物系と背脂を足しただけな感じです。
チャーシューは臭みも感じるもので、あってもなくても変わらない。
追加の海老餃子も特筆すべき所も無し。