10/5　お昼に訪問。


　2日目午前の予定が終わって昼食です。二毛作で昼営業のみのこちらを狙い撃ちしました。この界隈では同店舗を2者で共有しているお店が結構多いようですね。
　オーダーはシンプルに標記にしてみました。お値段は900円です。好みをペーパーに記載するシステムのようで「刻みニンニク無、紅ショウガ有、味付け背脂マシ、玉ネギ、生卵有」としました。


　丼！！
　レンゲを退かすと紅ショウガの赤が映えます。

　少量張られた汁分は強めの醤油ダレにアブラです。ベースの味付けはシンプルにして、具材で完成させるタイプのようです。。実際のところ、この系統はシンプルな方が楽しめるように思えます。

　麺は縮れの強い平打ち太麺です。ガッシリした印象で食べ応えもあります。後の予定を考えなければ麺を増してワシワシ食べたいところです。

　具はチャーシュー、揚げネギ、タマネギ、背脂、紅ショウガといった感じです。
　繊維質を感じつつも柔らかなバラチャは良い出来です。
　揚げネギが芳ばしく、味と食感のアクセントになっています。
　紅ショウガはB級感をもたらしてくれるのが良いです。
　別添えの生卵はオススメの通りに醤油ダレを加えて『すき焼き方式』で使用しました。麺自体に混ぜ込むよりも優しさが際立っているように思えます。


　シンプルながらも多様な楽しみが潜んだ汁なし系です。
　ジャンクに決めたい時にはもってこいです。


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