19:00頃 再訪。

外待ち6名に接続7番目、後続多数でした。

19:15店内の券売機にて食券を購入し、調理場前のL字型カウンター席へ。

食券を渡す際に「塩・あさり油」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶にアテもいただけ…一人乾杯〜♪
炙りが入った鶏モモチャー＆メンマが…旨っ！

鈴木店主＆奥様＆若大将の3名体制での高速テキパキ営業です。

着席後9分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
サラトゥルっとした旨味タップリ冷え冷え昆布水に浸かる麺線美しい心の味製麺製ストレート平角中太麺は冷水でキッチリと〆られた高弾力でコシのあるムチシコッとした抜群の歯応えで、小麦の香りと甘さをバッチリと感じられる大変美味しい麺で追加トピした藻塩＆わさびを付ければ…半分位はスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
表層を覆った香ばしいあさり油にキリッと塩ダレが効いた熱々コク旨鶏塩スープと昆布水纏った小麦香るムチシコ麺がバッチリマリアージュして…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

林SPFの大判豚ロースチャー＆厚めカットの鶏ムネチャーは共にシットリ柔らかで上質な肉質のもの、ザクッと繊維を断ち切れる太メンマ、味玉は黄身シットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにスーパードライも美味しく飲み干せました♪
何時も御心遣い、ありがとうございま〜す！

途中わさびをスープに溶かしこむと爽やかな香りが加わりナイスアクセントで、箸がグイグイ進んで固形物をペロッと大変美味しく完食。

残った昆布水を投入し、更に割ポットに入った熱々の魚介スープでセルフ割りすれば、塩梅ジャストのスープが完成して丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

選べる油も種類が多く、たまにやる限定の油も楽しみでＸ要チェックですね〜

キッチリ丁寧な接客も何時も通りで好印象〜！
また来ま〜す^^ごちそうさまでしたぁ〜♪