2024.10.16 11:43

龍ヶ崎市松ヶ丘にあるラーメン店『麺屋 たかみ』
平日のお昼、お一人様で入店

券売機の前へ
・正油ねぎらーめん〜950円(税込)

店主へチケットを渡してカウンター席へ座ります
お店は店主と奥様と思われる女性2名体制、盛り付けは2人の息がぴったり合って手際が良い

正油ねぎらーめんが配膳されました
表面に背脂が浮いた豚骨醤油、まずはスープから、思ったよりさらりとしてライトな印象、ただし塩分濃度は高め、麺は加水率多めの黄色い中太ややウェーブ、茹で加減はジャストですが、好みが分かれるタイプの麺ですね

トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ、豚バラロールのチャーシューが、ほろ柔くて美味しい

あとは、白髪ねぎと麺をからめていただき完食
11:40頃の入店で、ノーゲストだったのが気になりましたが、奥様と思われる方が茹で卵を沢山剥いていたので、これからお客さんが入って来るのではないかと思われます

ごちそうさまでした


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