鉄道博物館駅から徒歩10分程度のこちラ。
店主は高田馬場にあるつけ麺の名店「俺の空」出身。2007年12月にオープン。百名店EASTに7年連続で選出されるなど埼玉県内でも屈指の評価を獲得し続けている。現在は大宮や浦和などにも支店を構えている。
土日11時半過ぎに着。外待ち5番めに接続。20分ほど待ち着席。

【スープ】
濃度はかなり高めの王道な豚骨魚介スープ。同系統のつけ麺の中でも一際スープのドロドロ度合いは高く魚粉もたっぷりと入っている。味は濃すぎず比較的マイルドでクドさはない。

【麺】
ゆめちから等を使用した自家製の太ストレート麺。麺量は並で200g。全粒粉もブレンドされた麺は小麦の風味が非常に立っておりコシも十分。圧倒的なスープの存在感にも決して負けていない。

【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、海苔、玉ねぎ、ナルト、ネギ、魚粉。
チャーシューは大判のバラ肉。分厚さも十分で余裕があれば足したいレベルに旨い。味玉の半熟加減もGood。魚粉は上記にも記載したがスープのパワー、濃度を引き上げる良アイテム。玉ねぎの甘さも非常に良いアクセントとして存在。

王道かつ不足感のない盤石の仕上がりの一杯。埼玉方面でつけ麺食べるなら選択肢に入れるべきです。ごちそうさまでした。