麺家 彩華 池上店の看板ありません...（涙）

本日は中華蕎麦 晴天跡地に居抜きでオープンされたコチラ「Ramen Bar ざぶとん」へ伺い、先人と被らない様にと「担々麺」を。更にはエクストラトッピングで「（穂先）メンマ」を頂いて参りました。

場所は東京ローカル東急池上線の池上駅から菜香楼のある交差点へ出て、池上通りを左折して千鳥町方面へ向かい、歓迎 池上店や麺場 田所商店 池上店を尻目に、第二京浜まで向かう手前にお店はあります。

お店には屋号の入った大きな赤い提灯と紫色の店頭幕があるので、それを目指して行きます。簡単に云うと以前麺家 彩華 池上店があった場所です。店頭に行列はなく、池上の民の熱の冷め方が分かります。まぁ、先週の御会式で完全に熱は持っていかれていると思われますがｗ

お店には券売機は無く、口頭注文の後精算。ホール店員さんにより誘導された席に着席。お冷を持ってきてくれたタイミングで表題メニューをオーダー。厨房には男性店員さん２人。開店準備をされていたお２人ですね。Ｊａｚｚｙな店内。カウンターが高くなっており、厨房の様子は見えないようになっております。程なくして厨房の店員さんより直接配膳頂いたのが写真の１杯です。

さて「担々麺」。正統派のちょっとズレているところは流石タンタンメンガラパゴスカマタｗ　それでもスープは正統派と云う感じで芝麻醤のフレーバーがイイ感じですね。ちょっと酸味も感じます。辛味はライトで、万人受けする感じのタンタンスープとなっております。悪くないですが、何も特筆するものが無い感じ。

トッピング具材は、写真では分かりづらいですが、エクストラ穂先メンマがタップリと入っております。その他は、刻みネギ、タンタンミート、半熟玉子。半熟玉子は煮玉子なのかも知れませんが、白身もそれほど色が入っておらず、味わい的にはライトでイマイチ煮玉子感がわかりませんでした。

特筆すべきはメンマ。「そもそも担々麺にトッピングするもんじゃなくね？」と問われれば、「その通り！」としか云えませんが（汗）２０センチ長の穂先メンマは７～８本ほど入っていたんじゃないですかね？タップリですが柔らかいので、シャクシャク頂けます。麺以上の存在感があった様に思われます。

タンタンミートもなかなかイイ感じ。ひき肉にメンマ、干し椎茸が入れられたもの。味わい的にもスープと同様の担々フレーバーで悪くありません。麺は中細ストレート。このスープとの相性についてはイマイチ感は否めません。そういう意味では味噌もこの麺なら、ちょっと残念ですよね。その辺り、スープ毎の麺の相性は見て頂きたいと思う次第です。

レンゲと一緒に穴開きレンゲも添えられておりますが、スープ完飲の自分には不要。と云うより逆に邪魔になっちゃいますが、両方を親指と人差指に挟んでに持って、両手でドンブリを傾けてスープを完飲して完食。ご馳走様でした。

開店準備中は残っていた麺家 彩華 池上店の看板は、現在は撤去されてしまいました。１つの時代の終焉を感じます（涙）