中華蕎麦 晴天の跡地
池上の方は 麺家 彩華 池上店の跡地と言った方が分かりやすいかも知れません？　
中華蕎麦 晴天が閉店してからも半年は塞がらず長かったように感じました。
お店の方が出入りしてるのに気づいてからも
随分と準備期間にお金と時間をかけての開店となりましたね！ついに 麺家 彩華 池上店看板も取り外されて無くなりました。
( ; _ ; )
店主さんは情報によると洋食店ご出身で
尾山台にて？間借りラーメン店を経験してから
Ramen Bar ざぶとんを開業との事です。
店名の″ざぶとん″はオモテナシの意との事でした。
この度は開店おめでとうございます！
( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
オープン翌日の遅めなお昼にお邪魔しました。
並びはありませんが
先客４後客１
店員さんは厨房男性２接客女性２

メニューを見て口頭注文後払い式
醤油ラーメン950円
塩ラーメン950円
味噌ラーメン1000円
担々麺1100円
ライス150円
半ライス100円
あとはトッピング各種！

醤油ラーメンに
炙りチャーシュー(200)味玉(100)をお願いしました。店内サウンドはGLAYですが
バーナーでチャーシューを炙っている？
音を聞いてそろそろかなと？思っていると
着丼となりました。
(o^-')b !

おっと💦デフォで半玉付くるんでしたかｗ
予習不足でした💦
(^^;
あとお隣で食べてる方は
トッピングなのか？デフォルトかは分かりませんが塩ラーメンには海苔がのっております。
醤油ラーメンには乗らないのかな？
(・・?
さてスープから頂きます！
Zzz
背脂も浮遊するオイリーな見た目
鶏と豚骨の旨味に野菜などを使ってそうな？
弱火で濁らせない様ゆっくり煮出した感じがします？
じんわりと優しいタッチですね♪
序盤は優しすぎるかなと？思いましたが
背脂が旨味にコクを増してくれてか？
徐々に程よく感じてなかなか美味しいです♪
(>_<)v
麺はうっすら黄色い中細ストレート麺はプリムチっとした食感な玉子麺で量は130gとの事！
しっかり啜れて美味しいです♪
これは味噌スープにも合いそうです！
(>.<)v
ワイルドに盛付けられた炙りチャーシューは厚みあり
ホロホロに煮込まれていて
柔らかすぎて蓮華に乗せなきゃ箸じゃ無理かな？
崩れちゃってます
(^^;
旨味は十分で美味しいけど
炙られてる？香ばしさももう少し欲しく思いました。
(>_<)v
味玉は薄味で普通に美味しいですが、冷たくてスープの温度を下げてしまいチョッと残念に思えました。
メンマは穂先メンマは良心的な量でシャクシャクと優しいアクセント！
サクッと完食しスープは3割残してフィニッシュ！
(>_<)v
そろそろ涼しくなって来たので
味噌や担々麺も気になります！
職場から近いのでまたお邪魔させて頂きます。
ご馳走様でした。
m(_ _)m