@.オーダー
　・豚骨鶏魚介つけ麺
　・生卵 真っ赤卵
　・とろろ昆布 北海道産
　・のり 有明産
　・ビール×🍺
　・レモンサワー×🍹🍹
@今日の卓上酢…米酢
@並び…平日12:30過ぎ　先客5人　
　　　　※後客続々、中待ち発生
@注文方法…食券を購入してから並ぶ
　　　　　　※中待ち用椅子あり(6人まで)
@待ち時間…着席まで0分

最近疲れがMAX状態　レースも無いこんな日は有彩さんの旨い麺料理をアテに飲みに行こう

まずはビールから配膳　大将あざす！
からのレモンサワー！

締めの麺をオーダー　同時にレモンサワーのお代わりも

着麺　
まずは大好きな有彩麺から　コシも小麦の甘さもちょうどよく心地良い　レンゲに米酢を注ぎつけ麺風に食べると麺の旨さが引き立つ　ブラぺをひと振りしても良き

有彩さんのチャーシューは絶品　ひと口食べれば麺もレモンサワーも止まらん！

今日のつけ汁はいつもよりマイルドな仕上がり　豚骨と鶏出汁、魚介出汁のバランスが絶妙で煮干出汁がアクセントになっている
麺をどっぷり潜らせてすすり上げる　んまっ！海苔やとろろ昆布を入れて味変を楽しみながら食べ進める

真っ赤卵に醤油をひと回し　軽く解いてから麺を入れてセルフＴＫＭ　最高の麺にブランド卵　美味くないはずが無い　海苔やとろろ昆布とも合う！　堪らん！

お…後客続々で混みあってきた　速攻で食べ終えて店を出なきゃ！
麺を食べ終えてスープ割りをガブ飲みして完飲　
ご馳走様！

改めて思う
有彩さんのスープの出汁、またスープと麺の相性
全てにおいてバランスが絶妙
何かが尖っているというものはないのだが、その絶妙なバランスが最大の特徴で他では無い差別化された味なのだと…
コレが病みつきになる…

今日も最高に美味かった　ありがとう大将！　はまちゃんともたくさん話せて癒された
また明日から頑張ろう