●2024年10月19日(土) 曇 11:36訪問 11:54着膳。

●2024年186杯目(10月17杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市荒牧町1-22-8に2024年10月19日（土）オープンした『一合舎 前橋店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にテーブル席と左側にカウンター席があり、左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、17人が来店しました。

●店員は、女性3人と男性4人が親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、本日から3日間オープン記念の「醤油豚骨ラーメン（並盛・150g）850円」を500円で注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「醤油豚骨ラーメン」が着膳しました。

●醤油豚骨ラーメンは、麺の上に鶉の玉子、チャーシュー、メンマ、ほうれん、刻みネギ、海苔が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ、150gありました。

●スープは、豚骨特有の臭みがなく、クリーミーで麺との絡みが良くて非常に美味しい豚骨醤油スープでした。

●健康には、良く無いと思いながらスープを全部飲み干しました。

●美味しい醤油豚骨ラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醬油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★