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80点
つけめん[つけ麺/豚骨魚介]
中華そば 青葉 錦糸町店（東京都墨田区）鬼辛柿ピー

「つけめん」@中華そば 青葉 錦糸町店の写真最近有名店のチェーン店化でブレなく安定して食べられるお店が多くなったが、作り手で若干の差は出るものです。店長以外の今のバイトスタッフは東南アジア系のメンバーでしたが丁寧に麺上げや調理しており好印象。麺はふわふわ感満載だがどんだけ噛んでも噛みきれない不思議な感じ。やっぱ特製にしとけば良かった。

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