２０２４年１０月５日（土）　９時５０分頃訪問。

この日は久々にちばからさんへ行ってみることに。
久々の訪問で、出来ればベンチスタートしたいので、早めに向かいます。
圏央道から東関東自動車道抜けて市原方面を目指します。
インター出口までは良かったのですが、下道に降りてから迷子に。
曲がるタイミングを間違えたようで、グルっとしましたが、到着しました。

小雨が降ったりやんだりの天気。駐車場も空いておりピットイン。
ベンチも先客の方がいましたが、無事にベンチスタートです。
暫くは穏やかですが、１時間前くらいから列が伸びていきますね。
雨の為、いつもと並びが変わり、テナントの屋根の下に沿っての並びに。

そしてシャッターが開き開店となりました。
券売機も入口直ぐ右側にあり、プラチケを購入します。
カウンター席に順番に座り、高台に置いて渡します。
先のコールは麺固め、ヤサイ少な目、１００円のニラキムチを。
ファーストロットの後のコールは、ニンニク、ネギで。
そして待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12872004326-15500264132.html

ヤサイ少な目コールですので、安心の傾斜ではありますが、
豚さんの存在感が堪りませんね。


では早速スープから。
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動物系は豚が主体の濃厚系の乳化タイプ。
最初は麺もたっぷり入っているので、蓮華を押し込まないと入らない感じ。
相変わらずのとばからスープテイストは健在で、この味は堪りませんね。
カエシの感じも程よく、強すぎず弱すぎずジャストな感じですね。
濃密で後を引くスープですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減固めで、コール通りの仕上がり。
ですが、何とも言い難い独特の食感、もっちり感もあって喉越しも良いです。
相変わらずの色白な麺は健在ですね。
麺量はデフォルトで３５０ｇ？


天地返しの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12872004326-15500264142.html

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、ネギ、ニンニク。追加したニラキムチ。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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相変わらずの神豚で、箸で簡単にほぐれてしまう感じ。
厚切りでボリューム感も素晴らしく、増したので大満足。

ヤサイはファーストロットでもありますし、程よいシャキクタ加減でいいですね。
濃厚なスープには葱も相性がいいと思います。
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そしてニンニクはデフォルトでも結構多めにのってきますね。
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追加したニラキムチ。
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新鮮なニラは若い感じのやわらかいタイプで、いい感じの長さにカット。
キムチ感は少し控えめにも感じましたが、１００円でありがたいアイテムです。
豚さんの刻んだ分も少し入っている感じでした。
麺の上に乗せて一緒に頂くといいですね。
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美味しく頂き完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12872004326-15500264154.html


久しぶりに頂きましたが、やはり、ちばからさんというジャンルの一杯。
近しいような乳化タイプなども提供されるお店もいくつか行きましたが、
やはり、この一杯は格別な気がしますね。
そして最近は海月さんとのコラボも行われたりしており、
色々と楽しませてくれているのもいいですね。
２０周年を迎えたちばからさん、改めましておめでとうございます。


ごちそうさまでした。