ずっと来たかったこちらのお店に初来店。12時20分頃来店、外待ち6名、店内待ち8名。店内待ち空いたら中に入り食券購入する。辛さは五段階、控えめの控えめ、控えめ、普通、辛め、辛めの辛め。つけ麺、ラーメンで非常に迷いましたが、ラーメンマンはラーメン一択。今日はチートデイとし、もう一件行く予定でしたが、豚ご飯の写真にそそられポチッてしまいました。辛さは辛めの辛めに。豚ご飯は醤油味と鶏のチリソース味で二種類から選べ、醤油に。ちなみに地下のためスマホ電波入らず。Wi-Fiなし。
回転早く、20分程で着席。卓上は一味唐辛子、ブラックペッパー、酢。紙エプロンも常備あり。
5分程で着丼。中央に魚粉の山に唐辛子を乗せ、インパクト十分。スープはポタ系以上のかなり粘性高し。辛味はあるが、非常に美味。魚粉の効果もあり魚介の旨みが強いけれども、後味でフルーティーな甘み。トマト系の香りを感じた。麺は特徴的な中太やや平打ちの麺。柔らかくモチっとした感触あり、美味い。メンマは極太、味玉半熟。チャーシューは分厚く食べ進めるとスープ内でブロック毎に分離。辛めの辛めだと、中本でいう北極程度か。十分食べられる辛さ。麺は普通盛でしたが、十分なボリューム。スープがかなり重めなので、正直丼頼んで後悔。しかし、丼は丼でクオリティ高し。チャーシューふんだんにのせ、中央に卵黄。タレなのかチャーシューの味には椎茸系の奥深い味わい。リピートしたくなるのが本当によく分かるお店でした。家からは遠いのですが、また来たいと思わせてくれたお店でした。ご馳走様でした。