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「太香麺:790円」@拉麺研究所 香の写真学芸大学駅付近で評価の高かったこちらへ。近いのに場所がちょっと分かりづらい。
基本っぽい太香麺をオーダー・・・。おや、濃厚な豚骨魚介にマー油が加わっていて相当美味しいじゃありませんか。若干、坦々麺に感じるような風味の何かが加わってるような気がします。皆様のレビューを見る限り、昔とはかなり味が変わったようですね。
卓上のラー油を加えて風味の変化も楽しみました・・・が、あまりカラくはならず。上澄みだけじゃなく、沈殿物も投入すべきだったのでしょうか?
ちょっと麺もスープも量が少なく感じたかな?CPはあんま良くないです。でもかなり満足の一杯でした。

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