Item: 麺屋 櫻弐
Rating: 82
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

82点

通院で休みでした。
終わって一度帰宅してSNSを見てから訪問。
Ｊ系は苦手でしたが200gからお願いできるのでそれなら食えると思ったんですよね。
前からこの店には興味深々だったんです。
ただ、14時迄なので焦って13:40着店に入ると入れ違いにガタイの良い高校生がドドドと出てきました。
どうやら近くにある国学院栃木高のラグビー部員だったみたい。
J系をガンガン食えそうな良い客ついてますね(笑)
お店は喫茶店風で厨房に店主さんホールに女性1名。
女性にアブラ·ニンニク麺は200gでお願いすると最後に大丈夫ですかと言われ怯みましたが、300gで立川マシマシ食ってますからね(笑)
提供は順調で10分とかからず御対麺、おっとコレは結構な標高ではありませんか😝
デフォでもヤサイたっぷりだし、豚も2枚なのね😨
コレは気合い入れ無いとなあと頂きます。
スープはほぼ非乳化よりの微乳化ですが豚骨の旨味にカエシも主張していて旨味は濃ゆいです。
このスープに味付けアブラとニンニクが混じると甘味とコクにニンニクの風味がまして旨さは2乗✌️
ヤサイはキャベ率１対9くらいですが茹で加減よく食感が好感触。
なのでクタになりすぎないよう天地返しはせずに食感も楽しみました。
麺はゴワ感残した平打ちの中太麺、スープも適度に吸って後半になるとコシのある麺みたいで美味しくいただけました。
豚は腕肉と肩ロースで柔らかすぎずにちょうどよい歯応えで味付け含めコレまたナイス。
後半は甘じょっぱが蓄積してきましたが総じて美味しくペロッと食っちゃいました(笑)
とか言って腹パンぎりでした。
さすがスープは7割残してFINISH
ご馳走様でした。
帰りはセルフで器を返してご馳走様を言うと感謝の言葉。
私以外は常連さん。
二郎のようなゆっくり食ったら叱られそうな雰囲気皆無。
思ってた通り感じの良いお店でした。

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2024年11月5日 06:50投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 1件

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おはよー
通院しててもこれ行けちゃうとは元気（笑）
茶色い脂が美味しそうです。自分もこれから
200gにしていこうかな‥

あひる会長 | 2024年11月5日 07:25

おはようございます^^
200gなら食べられますがこの豚2個は無理っぽいです😅
Ｊ系は何気に豚で遭難しますから。

mocopapa | 2024年11月5日 07:42

おはようです

櫻弐さんの常連さんはたくさんいますし櫻弐愛が熱い人が多いと思います。
私も二郎系なら櫻弐さんがこの辺では1番好きです。
見た感じと反して店主さんはメチャ良い人ですからね。
そして姐さんと慕われている女性店員さんも良い人です。
私もそろそろ行きたいですがトピのカスタマイズが少しむずかいです😅

黄門チャマ | 2024年11月5日 07:53

専門外乙です
200でも大丈夫ですか？と聞かれるんですね
言われたことないなぁ（笑）
ギリ普通体型だし、ガッチャさんとほとんど歳も変わらないんですが、食うように見えるんですかね