さんまの出汁とは珍しい。今まで味わったことのない一杯に出会える感じですね。
やはりスープは出汁が命ですよね。出汁も中ダ○も好きですが、これからも出汁にこだわる所存です。

人類兼麺類 | 2024年10月26日 19:10

どもです。
サンマと言えば焼津のLEOで食べた秋刀魚のラーメン
めちゃウマでした。
そして〆のライスが、最高でした。
秋刀魚はご飯だね(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月26日 19:52

こんばんわです

秋刀魚は今年も高値ですよね。
そのスープが丼からこぼれ落ちるぐらい多いのは良いですねぇ〜。
私は舘林の弥七さんでRDB参加したての頃には響きました。
また、何処かで秋刀魚を食べたくなりました😄

黄門チャマ | 2024年10月26日 20:20

こんばんは(^-^)

ひらこ屋さん～！
青森市の未訪宿題店の一つ。
7時からならもっと嬉s...いやなんでもないです(^▽^;)
秋刀魚煮干もとっても気になります～。

みーこ | 2024年10月26日 21:23

こんばんは
平日休暇、見事に有効活用！
素敵な休日の過ごし方ですよ！
秋の秋刀魚を味わえ具材もこれだけ入り
これは素晴らしい1杯です

キング | 2024年10月26日 21:59

こんばんはぁ～♪
秋刀魚の節は知っていますが煮干しは見たことないです。
煮干にするような小さな秋刀魚が採れるのか？
あのサイズの秋刀魚を煮干しにするのか？
知りたいです。
次回青森行ったらひらこ屋さんは行きたいですね(*^-^*)

mocopapa | 2024年10月26日 23:01

秋刀魚節、秋刀魚煮干し、きっと好きな味わいです
未だにこちらが青森県ランキングトップなんですね

RAMENOID | 2024年10月27日 04:31

Potiさん、
複雑な煮干しなんですね
満載の二種のチャーシューがいかにも旨そうです！

まなけん | 2024年10月27日 05:32

おはようございます！

朝🍜＋温泉へは、ご子息も同行されたのかナ😬
今年はサンマが不漁らしいんで、希少価値あったのでは？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年10月27日 05:39

秋刀魚節と秋刀魚煮干しって凄い
東京でもこの二つで出汁取ってるとこってほぼないんじゃないですかね
味わってみたいですよ😙
自分が知ってるのは麺屋武蔵も秋刀魚節使ってたような
あとは秋刀魚を七輪で焼いてその焼いた汁で出汁に使ってた池袋の生粋
この２つぐらい…もっとあるのかな？
温泉もいいですよね〜

右京 | 2024年10月27日 06:53

こんにちは。

仰せの通り、秋刀魚は煮干しと節でいただいたほうが抵抗なくいただけますね。
油多めは自分の歳になると無理っぽいです。

glucose | 2024年10月27日 08:10

こんにちは！
味玉から上が全部茶色(笑)で・・・旨そうな色合いですよね～
朝食後ですがお腹が減ってきました！

eddie | 2024年10月27日 09:22

おはようございます。
秋刀魚出汁とは香りも良さそうですね。
煮豚も美味しそうです。

麺’s | 2024年10月27日 09:27

こんにちは😃

秋刀魚を豚や和出汁が支える感じですか。
秋刀魚出汁もしばらく食べてません。
てか、焼き秋刀魚食べたくなってきました。

としくん | 2024年10月27日 15:30

こんばんわ～！

コチラの限定はずっと拝見してますが今回に一杯が一番好みかも？
タップリなスープに具材も良さげ、なんてって秋刀魚大好きなのでコレはメチャ惹かれます♪

バスの運転手 | 2024年10月27日 19:45

こんばんは
懐かしい〜好きなお店です。長尾よりひらこ派かな〜
食べたくなりました😀

あひる会長 | 2024年10月27日 21:13

こんばんは。
秋刀魚の限定なんかもやるんですね～
青森煮干しは苦手なんで、こういうのを食べてみたいです。

kamepi- | 2024年10月27日 21:54

秋刀魚節は時に目にしますが、
その煮干は珍しいかな。興味深いです。

おゆ | 2024年10月28日 07:25

秋刀魚節ってどんな感じの出しなのか、一度は私も食べてみたいです✨

川崎のタッツー | 2024年10月28日 21:46