●2024年10月26日(土) 晴 13:02訪問 13:08着丼。

●2024年191杯目(10月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市大友町3-16-10に2024年10月16日（水）オープンした『ごわ麺一ノ里』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、正面にある券売機で食券を購入してから左側にテーブル席と右側にカウンター席があり、右側奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、5人が来店しました。

●店員は、男性が1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの券売機の一番左上にある「得ごわ麺（並盛・200g）1,200円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「得ごわ麺」が着丼しました。

●ワンオペの割には、着丼までの時間が早いので驚きました。

●得ごわ麺は、麺の上に味玉、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、背脂、岩海苔がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、ラーメンとうどんの中間の食感で沖縄そばのような感じの太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、店員に確認したところ200gありました。

●スープは、背脂が入っている割にあっさりした煮干出汁のきいた醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、薄くて柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●メンマは、大きめで食感の良いメンマがたっぷり入っていて美味しかったです。

●美味しいごわ麺を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆