まなけん
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コメント
まなけんさん、こんにちは。
麺類は担々麺系オンリーという、担々麺に自信があるお店なんですね。
鶏担々麺が気になります。
棒々鶏まぜそばっぽいタイプなのか、油淋鶏トッピングの担々麺なのか・・・？
ぬこ＠横浜 | 2024年10月27日 16:39ぬこさん、
油淋鶏のトピみたいですよ
RWによると店主さんが修行先の中華料理店のまかないで食べていたみたいです
まなけん | 2024年10月27日 16:43こんにちは！
見るからにゴマゴマしい感じですね～
スライスタマネギは良いですね、食感と風味がアクセント？になりそうで・・・
eddie | 2024年10月27日 17:25まなけんさん、こんにちは〜
コチラのご主人は四川料理の出身かも知れませんねぇ〜麻婆豆腐もあるし。ライス必須な担々麺ちょっと興味湧きますね。
ゴブリン | 2024年10月27日 17:35まなけんさん、こんばんは。
本格的な担々麺良さそうですね。
麺ライスともに特盛にしてガツガツ食べてみたいです。
半麻婆豆腐のセットメニューもあれば売れそうな気もしますが。
ケーン | 2024年10月27日 18:26まなけん様こんにちは。
ごまが濃厚なのは自分好みの担々麺です。
盛り付けもキレイです。写真にいいねしました笑
GABAN | 2024年10月27日 18:40まなけんさん こんばんわ。
体質的にカラシビ苦手なんですけど
ラーメンWalkerを見て気になってました。
カラシビ調整できるのは助かりますし
穴あきレンゲ助かります！
ライスに挽肉&スープW間違いないやつです♪
(￣￢￣)
麺スタ | 2024年10月27日 21:47どもです。
担々麺の元祖は陳建民ですもんね。
日式が好きです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年10月27日 21:53こんばんは。
シビカラは苦手ですが、シビカラ控えめで濃厚なゴマゴマした担々麺は好きです！
「穴あきレンゲで肉味噌をすくってライスにかけ、少しスープをかけて食べると、こいつが抜群です！」←これが担々麺の醍醐味ですね！
poti | 2024年10月27日 23:12まなけんさん、こんばんは。
クーポン消費お疲れ様です。
カラシビ1だと行けます(｀_´)ゞ
ライス🍚必須で麺量180gは好印象💞
頑張って🚲で、行きたいのですが、タイヤが歪んでいて買おうか悩んでます。
グロ | 2024年10月27日 23:16おはようございます。
美味しそうなタンタンですね！
スープはしっかり美味しそうだし、麺も好きなタイプだと思います。
このスープでしたらライスはきっと合うと思います。
hiroto | 2024年10月28日 06:38本格中華的な正統派担担麺ですね。
肉味噌担担ライスは嬉しき反則技ですねー笑
おゆ | 2024年10月28日 08:39まなけんさん 毎度です。
チンゲン菜と挽肉。
オーソドックスな担々麺という感じですが、こういうのが美味しかったりするんですよね。
さんちゃん | 2024年10月28日 09:50Eddieさん、
スライス玉ねぎは面白いですが、スープの熱でしなっていて、食感のアクセントにはなりませんでした
まなけん | 2024年10月28日 10:05ゴブリンさん、
結構本格的な担々麺でしたよ
まなけん | 2024年10月28日 10:05こんにちは。
見るからに濃厚そうな担々麺ですね。
あまりゴマゴマしてるのは好みじゃないんですがコレならライスも付けたくなっちゃいそうです。
青梗菜が入ってると本格的な印象になりますよね。
ノブ（卒業） | 2024年10月28日 10:14こんにちは。
中国製の調味料。
中国料理のようなタンタンメン。
珍しい気がします。
辛さ控えめがいいですね。
いたのーじ | 2024年10月28日 12:40こんなタイプの担々麺、好きなんですけどね
担々麺は基本中国のものでしょ
RAMENOID | 2024年10月28日 15:45ケーンさん、
ライスは箸休めと最後の丼ように必須アイテムです
まなけん | 2024年10月28日 22:30GABANさん、
僕は逆にゴマゴマはあまり得意ではないのですが、この一杯は結構響きました
まなけん | 2024年10月28日 22:31麺スタさん、
カラシビは調整できるので問題ないですよ
僕はノーマルだと思うのですが、デフォで丁度よかったです
まなけん | 2024年10月28日 22:32ガッチャマンさん、
逆に本土で本場の担々麺を食べてみたいです
あるのかなあ？
先日、点心に行きましたが、当然のごとく、天津飯も天津甘栗もありませんでした
まなけん | 2024年10月28日 22:34Potiさん、
担々麺にライス、もう鉄板の組み合わせです
まなけん | 2024年10月28日 22:38グロさん、
チャリンコ、買っちゃいましょう
交通費を考えたらすぐに元が取れます
カロリーのオフセットにもなりますし、良いことづくめです
まなけん | 2024年10月28日 22:40hirotoさん、
はい、麺はこのスープにピッタリでした
まなけん | 2024年10月28日 22:44おゆさん、
はい、ライスは必須ですよ
まなけん | 2024年10月28日 22:45さんちゃんさん、
見た目は普通ですが、結構本格的な味わいにびっくりでした
まなけん | 2024年10月28日 22:47ノブさん、
僕もゴマゴマは基本的にダメなのですが、こいつは旨かったです
まなけん | 2024年10月28日 22:48いたのーじさん、
カラシビは調整できるので、皆さんの好みに合わせられるのがまたいいです
まなけん | 2024年10月28日 22:49RAMNEOIDさん、
中国のものは中国の調味料で作るのが旨いんでしょうね
昔の「美味しんぼ」で学びました。山岡さんが海原さんに負けましたよね
まなけん | 2024年10月28日 22:50そういえば最近担々麺って全く食べてないですね🤔
大手町の時は神田周辺にたくさんあったので食べてましたが虎ノ門には1軒しかないんですよね😅
川崎のタッツー | 2024年10月29日 01:03たっつーさん、
担々麺ってたまに無性に食べたくなりますよね
そういう時には近くに店が発見できないのがアルアルです
まなけん | 2024年10月29日 07:55旨そうですね(^^)
本格的に秋となり
味噌や担々麺の頻度がアップしそうです。
YMK | 2024年10月29日 07:59まなけんさん
おはようございます。
担々麺好きなんですよねぇw
痺れは苦手ですが(汗)
若ければライスと合わせてガッツイてみたいですねw
りょうま | 2024年10月29日 10:22まなけんさん、こんにちは！
担々麵ってゴマ感のインパクトに負ける細麺の店もありますが、こちらのしっかりとした麺はとても魅力的です♪
バイクでお風呂の王様花小金井店へ行ったアフターの候補に入れさせていただきます(^^)
つちのこ | 2024年10月29日 11:11YMKさん、
温かいもの、辛いものが食べたくなる季節ですよね
まなけん | 2024年10月29日 21:39りょうまさん、
痺れも慣れてくると癖になってきました
まなけん | 2024年10月29日 21:40つちのこさん、
担々麺はスープに注意が行きがちですが、実は麺も重要ですよね
まなけん | 2024年10月29日 21:41担々麺好きなんですよ！
なので気になるところですが、肉味噌が甘い味付けってあまり無く珍しいですね。
麺が太めのストレート、これ僕的に高ポイントです！
ダイエットマン | 2024年10月30日 14:22ダイエットマンさん、
この肉味噌は他では見かけません
本格的かつオリジナリティもあってよくできた一杯です
まなけん | 2024年11月2日 05:29
天気が怪しいですが、気候はチャリ日和です。今日もチャリンコで出動です。店には開店とほぼ同時に到着。店の前の道は坂になっていて、1Fなのですが、半地下みたいになっちゃっていて、階段で降りていかなければなりません。わかりにくく決して立地は良くないですね。先客ゼロでしたが、後客5で、この場所の割には繁盛しています。デフォの表題をポチし、食券を提出すると、シビカラがそれぞれ調整できるみたいです。両方とも標準でお願いしました。ランチサービスでライスも付くんですね。
5分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。ほーっ、ゴマゴマですね。シビカラは適当です。濃厚で旨いスープですねえ～。よく見ると、厨房には中国製の調味料がたくさん並んでいます。なるほど、だから本格的な味がするんですね。
麺はザクパツのやや太めのストレート麺です。噛むとパツンと切れる感じで、存在感のある麺ですね。
具の中ではたっぷりの肉味噌が面白いです。甘い味付けがしてあり、これがスープの味を少しづつ変えていきます。あとはチンゲン菜と、珍しいところではスライスしたタマネギが入っています。これはアリですね。クーポンの味玉も黄身が絶妙な半熟で好印象でした。
麺量は180gとそれなりにたっぷりあります。固形物を完食した後、穴あきレンゲで肉味噌をすくってライスにかけ、少しスープをかけて食べると、こいつが抜群です！お腹いっぱいでFinishです。
後で調べてみると、店主さんは中国料理店の出身なんですね。結構本格的な担々麺で、満足度は高いです。