7/9、18:15頃訪問。
職場の方から新店が出来ているよということを聞きそれではと思い向かうことに。
柏方面から来るときはちょっと気をつけないと見過ごしそうなところにあります。
中に入り左手にある券売機へ。どうやらここの売りは看板の北海道ラーメンにもあるように味噌が売りの模様。なのでそれにプラスしようと思いみそカレーセット（950円）と餃子(290円)を購入。付近のカウンター席に座り食券をカウンターに差し出して待つことに。
その間調理風景を眺める。注文後鉄鍋に火を入れてスープを｢炒める｣作業をする。この辺は北海道ラーメンらしさが見える。ただ、そのスープに野菜が入っていないのがちょっと疑問がつくが。
注文から約5分くらいで運ばれてきた。
メンマ、チャーシュー、刻みねぎ、もやし、ワカメのトッピング。わかめの少なさが気になる。中途半端。メンマは少々唐辛子につけてあると思われるためかピリ辛感があり、その中でも竹の風味が生きていてまずまず。チャーシューはほぐれてしまっている。ただ、味付は適度で脂も適度にあってまずまず。もやしはちょっとへたってしまっている気がした。
スープを飲んでみると、ごまとにんにくが効いていて塩分も適度に効いた味噌といった感じでしょうか。ややあっさりめで普通にいただけるものだと思います。ただ、味に深さがないのが気になりますが。
麺は北海道ラーメンらしく黄色い麺。多加水の卵麺といったところでしょうか。もちっとして適度にコシがあるので食感は楽しめるものになっていると思います。どうやら北海道の小林製麺というところから取り寄せているみたいです。そこはこだわりがあると見えます。
悪くはないですね。ダシとうまく合わさってそこそこのものは出しています。ただ、これにはもうちょっと味の深さを求めたいですね。何か淡白になりがちなのではと思うところがあります。ピリ辛にすればそういうことはないのでしょうが。