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平日の14時頃、気になっていたこちらへ初訪問。多賀野出身の店主による中華そば、期待が高まってしまう。覚悟していた通りこの時間でも外待ち9名。食券はスタッフの方から案内されてから購入。待つこと40分ほどで着席、5分ほどで着丼。厚めの肉が丼を覆う素晴らしいビジュアル。液体油と背脂が薄ら浮かんでいる。スープを飲むとまずは鶏と円やかな醤油を感じ、その後に煮干し中心の魚介風味がやってくる。バランス良く整ったスープからは甘みを感じる。自家製麺、美味い！噛み応えのある低加水麺、こちらも甘く小麦の香りもしっかり。断面は正方形、スープとよく絡む。チャーシューは2種。バラロールはホロトロ、厚みもあって美味い！モモ肉は食べ応えのあるしっかりとした肉。海苔がよく合うラーメン。スープを吸わせた海苔を麺と一緒に食べると絶品。卵は少し固まった半熟。ほんのり味がついている。全てがハイクオリティだが特に麺が美味かった。
トーレス
kazuzu99
YMK
久我衣
コリ
NoonNoodle
多賀野出身の店主による中華そば、期待が高まってしまう。
覚悟していた通りこの時間でも外待ち9名。
食券はスタッフの方から案内されてから購入。
待つこと40分ほどで着席、5分ほどで着丼。
厚めの肉が丼を覆う素晴らしいビジュアル。
液体油と背脂が薄ら浮かんでいる。
スープを飲むとまずは鶏と円やかな醤油を感じ、その後に煮干し中心の魚介風味がやってくる。
バランス良く整ったスープからは甘みを感じる。
自家製麺、美味い！
噛み応えのある低加水麺、こちらも甘く小麦の香りもしっかり。
断面は正方形、スープとよく絡む。
チャーシューは2種。
バラロールはホロトロ、厚みもあって美味い！
モモ肉は食べ応えのあるしっかりとした肉。
海苔がよく合うラーメン。
スープを吸わせた海苔を麺と一緒に食べると絶品。
卵は少し固まった半熟。
ほんのり味がついている。
全てがハイクオリティだが特に麺が美味かった。