おっと、気づけば職場の近くに新店情報。
ありがたやありがたや、ってんで早速訪問しました。
開店待ち5分、定時にGoが出ます。

お店は、古い民家の1階で、店内はきれいに改装してあります。
大きいクーラーがこれからの季節たのもしい……。

で、ブツです。
つけ汁は、鶏パイタンの上に鶏油が層をなして、鰹出汁＋わずかに鰹節粉。
醤油がきりっと効いて、なかなかに上品なWスープのつけ汁。
櫛切りのレモンがついてきますが、これはあとのお楽しみに。

具はやや淋しくて、海苔、メンマ、チャーシュー。
チャーシューはロース、5ミリ厚を短冊に切ったモノが一枚分。なかなか。
ひとかけら鶏肉もいた気がする……？
メンマはあまり主張なし。

麺は開花楼とのこと。平打ち中太の加水率高めの縮れ麺。
茹で加減がやや柔らかかった。固めで頼めるかな。
milesさんが仰るように、絡みが少し悪いかも。
でも、そこは普段より「どぷっ」と漬ければ、自分としちゃOKOK。

麺が半分くらいまで来たところで、レモンを絞って清涼感アップを狙います。
この時点では、あまり効果を感じないものの、スープ割りが旨くなったように思います。
スープ割はポットを供されてセルフで。
多めに割ると、カツオがググっと前に。これはなかなか旨い。

会社から徒歩圏内、期待の持てるお店ができてくれました。
次はラーメンいきましょう。……次っても、連食じゃなくて次回、ね。