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「チャーシューメン ライス ¥1,180」@横浜家系ラーメン 中島家の写真12時半頃の訪問。店内7割ほどの入り。
食券を買いホールにいるスタッフの方に渡しお好みを伝えます。味濃いめ、油多めでお願いしました。

清潔な店内。
古き良き空気感が味わえる良店です◎
しばらくして着丼。

スープはしっかりと層になった家系のお手本となる仕上がりのビジュアルが。やはり期待を裏切りません。
重厚で、懐かしく、現代に少しチューニングされたスープは技術の高さを感じます。
麺はデフォで柔らかめ。

チャーシューはミッシリとした煮豚。海苔とレン草もいいバランスなんです◎
ライス(小)は小茶碗に多めに盛られておりこの量は丁度良すぎます!

家系を一通り食しましたが、中島家は頭に浮かぶ事が多いリピートしたくなる店です。これこそが家系の真髄です!

大将やスタッフの方々、ありがとうございます。
ご馳走様でした!!

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