寒いので味噌シリーズ、つじ田味噌の章さんです。

前にも書いた気がしますが、進んで味噌を選ばない自分でも急に寒くなれば味噌に手が出ます。そんなわけで普通味噌ではなくコッテリ系の味噌を求めて行ってきました。
本当に寒くて選んだので、辛い方で行きます。こちらは味が濃いのでライス必須です。ライスを食べるためではなく、あくまで濃い味のラーメンを食べるためのライスです。

サクッと着丼です。辛いのですが、全体が辛いわけではなく、辛味噌を自分で溶かしていくタイプなので調整できるのはありがたいです。
早速いただくと、久々で記憶が薄れていましたが、結構極太な麺です。このコッテリ味噌にはこれくらいでないと立ち向かえないと言うことか…。
チャーシューはちょっとだけ温度低めなのでスープにつけておきます。とは言え、スープが激アツなのでそれでスープが冷えることはありません。程よい温度になればホロホロのチャーシューになります。
あとはもう、ご飯をはさみつつ一心不乱に食べ続けます。もちろん、辛味噌を徐々に溶かすことも忘れません。

途中でニンニクも入れつつ、汗をかきながら堪能していきます。
最後はライスを使ってコテコテスープを飲み進めれば、満足感に包まれます。

同じように複数店舗持っている味噌ラーメンの店に比べて、店舗差が少なくていつきてもこの味なのは実はとても大事なことだと思います。同じ平均点でも60，60，60と40，60，80とではその意味は全く違うと思うので。40点2回連続って可能性もありますからね…。

とにかく、秋がなく冬になったので一気に需要が増えそうでした。

ごちそうさまでしたっ！