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平日お昼に訪問。カウンター9席、4人掛け2卓の店内は8割ほどの入り。券売機にて表題を購入。15分ほどで着丼。スープは、表面油膜たっぷりで醤油と動物系のバランスがよく、優しいトラディショナルな仕上がり。美味しいです。かなり縮れた細麺は、食べ応えのある食感。しっかりと絡むスープとの相性抜群。小振りなチャーシューは、トロリしたタイプ。こちらも美味しい。短めのメンマはコリコリとして、濃いめの味付け。他にほうれん草、薬味ネギ、コンパクトながら香り高い海苔。中盤より卓上の黒胡椒を加えつつ、一気に完食。葱そば塩とピリ辛もやし味噌は、曜日によって交互に提供とのこと。厨房はややテンパり気味ながら、明るい女性店員さんの応対が心地よく、また訪問したくなります。
hirokin
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ハルサメ
なお
ひぐま
券売機にて表題を購入。
15分ほどで着丼。
スープは、表面油膜たっぷりで醤油と動物系のバランスがよく、優しいトラディショナルな仕上がり。美味しいです。
かなり縮れた細麺は、食べ応えのある食感。しっかりと絡むスープとの相性抜群。
小振りなチャーシューは、トロリしたタイプ。こちらも美味しい。
短めのメンマはコリコリとして、濃いめの味付け。
他にほうれん草、薬味ネギ、コンパクトながら香り高い海苔。
中盤より卓上の黒胡椒を加えつつ、一気に完食。
葱そば塩とピリ辛もやし味噌は、曜日によって交互に提供とのこと。
厨房はややテンパり気味ながら、明るい女性店員さんの応対が心地よく、また訪問したくなります。