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お昼に行ってきました。駅前店が、かなりのうまさだったので、本店でルーツ調べに行ってきました。EDWINのすぐ前にありました。結果から言うと駅前店のライトな味。麺はまったくの別物で平打ち麺でスープはやや塩辛く、ダシは駅前店よりは濃厚さはなくダシの味自体が薄く、スープにブラックペッパーが入る。具は同じような構成だが、駅前店の方が断然ウマイ。ここが母体となり駅前店が麺・スープ・具に至るまですべてアレンジして見事に進化していると思いました。
じぇんとる麺
富士山
おうじろう
４門
hima
お昼に行ってきました。駅前店が、かなりのうまさだったので、本店でルーツ調べに行ってきました。EDWINのすぐ前にありました。結果から言うと駅前店のライトな味。麺はまったくの別物で平打ち麺でスープはやや塩辛く、ダシは駅前店よりは濃厚さはなくダシの味自体が薄く、スープにブラックペッパーが入る。具は同じような構成だが、駅前店の方が断然ウマイ。ここが母体となり駅前店が麺・スープ・具に至るまですべてアレンジして見事に進化していると思いました。