ジン１９７１
コメント
こういう、特別では無いが旨い！ というのが良いんですよねえ。
何度も通える店って感じです。
さんちゃん | 2024年11月9日 10:31この前のミート君の店やないかーw
訪問回数も多いしお気になんやね
広東麺でっか〜生まれこの方広東麺はインスタント含めて食った事ないわー
そもそも餡掛けで食べる言うか
片栗粉でトロミ付けて餡で味わうのは麻婆豆腐や麻婆春雨ぐらいやわ（笑）
右京 | 2024年11月9日 16:02＞さんちゃん まいど〜
こういう町中華って貴重なんよね〜
何食ってもハズレが無さそうなオールラウンダーですわ
＞右京たん まいど〜
現場付近で１番近い店なんよ〜ｗ
訪問回数はまだ増えそうですわ
熱々の中華餡かけがかかった広東麺、たまには食ってみてや〜
ジン１９７１ | 2024年11月9日 21:30おはようございます〜
安定は安心して入れる証拠ですね〜
メニューも豊富なのがまたいいぃ〜！
らーめんじじぃ | 2024年12月1日 07:57らーＪさん
安定の町中華は最強やね〜
全メニュー制覇は難しそうやけどｗ
ジン１９７１ | 2024年12月1日 13:05
2024.11.6 PM12:00
ランチローテーション店
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
スタッフはお馴染み
先客２人、後続多数の状況、工事関係の客が押し寄せてアッという間に満席になっちまった
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった
８分ほどでラーメン登場！
スープはほとんど粘度の無いシャバ系醤油スープ。
鶏ガラと野菜の旨味を感じる優しい味わいやね
ユルめの餡かけ炒めの旨味も違和感なく馴染んどるわい
塩分濃度は若干高めで良好、適度な甘みがあり飲みやすい
麺は中細うねり麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率やや高め、ツルシコムニュな食感で、スープの拾いも良く旨し
麺量は160ｇ前後と思われる。
具は豚肉、ウズラ、キクラゲ、ニンジン、キャベツ、モヤシ等の構成。
炒め具合も良く、野菜の食感も絶妙ですわ
半分ほど食べ進め、ラー油を投入しコク辛的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。
安定の町中華ですわ