２０２４年１０月２３日（水）　１６時前に訪問。

この日は祝日の休日出勤の振替休日でお休み。
マイホの仮称○半さんでＭＴＥ２を楽しみ、＋３０Ｋで終了。
夕方からは通院があるので、遅めのお昼を山岡家さんへ。
この時間帯でも頂けるのはありがたいですね。

入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
今回は予定通り気になっていた生姜の限定を頂く事に。
懐も温かいので、ネギを追加してネギチャーマヨ丼もポチっと。
カウンター席で食券を渡す際にお好みは麺カタメのみコールしました
男女店員さんは３人位での切り盛り。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
恐らく通常のスープとは異なり白濁した感じではない様です。
カエシは醤油ベースですが、ブラック系に近しい感じのやや濃いめの色合い。
しっかりとうまみが先行してまろやかな感じの醤油感がいいですね。
軽く生姜も効かせてくれている感じでしょうか。


続いて麺を。
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中太に近い麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減やや固めで、デフォルトの麺とは異なる限定専用の麺ですね。
心地良い噛み応えで、なかなか風味もいい感じの麺ですね。
スープを纏って小麦色に色づいていいですね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、生姜。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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デフォルトは肩ロースですので、これも専用のチャーシューですね。

メンマは平たいタイプがのっていました。
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ネギは万能ねぎが多めに入っていますが、
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小口切りの葱も少々入っていました。
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また、増した分は味付きのタイプで、デフォルトのネギ系の一杯と同じもの。
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そして針生姜が香りと風味に貢献しますね。
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サイドのネギチャーシューマヨ丼。
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最初チャーシュー丼に使用かと思ったのですが、こちらにしました。
きれいなマヨビームが食欲をそそりますね。

最後は生姜醬油スープをかけて頂きました。


美味しくいただき完食です。
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気になっていた生姜の限定、美味しくいただきました。
個人的な感想ですが、県南でも阿見店さんは結構レベルが高いと思います。
今回はサイドの丼ものにしましたが、ライスセットも鉄板な感じですね。
なお、山岡家さんも原材料価格高騰で一部商品は値上げになる様ですね。


ごちそうさまでした。