１１月の季節限定が提供されたとの事でお伺いしました。

写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12874866514.html

平日の１９:００頃到着。外待ち４名様に接続。　１０分ほど待ってすぐに店内に昇格。

注文はもちろん【11月季節限定　牛清湯ニンニクの香りそば】を。それと【肉めし】も。

前回の（紅ズワイガニ汁そば）もかなり好みなタイプだったので、今回も期待しちゃいます。

先に【肉飯】が登場し、数分で全て配膳終了～。

さっきからお肉の香りがプンプンしてたんですが、丼が届いたらより一層肉のいい香りがしますよ。
食欲をそそりますね。

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【具材】
ローストビーフ的な牛肉が３－４枚をメインに、スプラウト、ニンニクチップというシンプルな構成。
それと味変アイテムで、ザクザクラー油というスパイスが付いてきます。ラー油の中にニンニクチップが入っている感じですね。

メインの牛肉はミディアムレアな仕上がりで美味しいです。
暫くスープに浸しておいても肉に少し熱が入り、これもまた良い感じになりますね。


【麺】
自家製中細麺少々ウェーブタイプ。少し加水高めですかね？　咀嚼するとプツッとした歯ごたえで、ツルツルな麺肌がとても啜りやすいし、牛出汁スープにピッタリの相性だと思います。
この麺って浜虎さんで、個人的にはあまり食べたことが無いような気がします。


【スープ】
とてもクリアな薄茶色をした清湯牛出汁スープ。　ここまで透明にするのは手間暇かかるんじゃないでしょうか？
牛の旨味がしっかり抽出されていて、塩分濃度はちょうど良い塩梅。牛出汁スープだと、ショッパ目なチューニングが多い気がするんですが、とても飲みやすい仕上がりになっていると思います。
そこへ、ニンニクの風味がプラスされ合わないわけがないですね。
香味油はサラッとした油加減で、スープを熱々に保つのとコクを出す良い役目をしてます。
　　
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【感想】
個人的に牛出汁スープが好きなのと、この一杯は出汁の風味がしっかりと感じられ、麺もスープにぴったりの相性ですし、途中から【ザクザクラー油】を少しずつ投入すると、辛味とニンニクの風味が加わり、さらに美味しくいただけまして、あっという間に完食完飲してしまいました。

肉めしもシンプルながら、オニオンソースの風味が抜群で、この牛清湯そばとの相性も最高でした。肉の旨味同士が絶妙に引き立て合い、素晴らしい組み合わせでした。

ご馳走様でした！