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コメント
hirotoさん、こんにちは。
麺場 浜虎 横浜店で、こんな限定を提供しているんですね。
もつに味噌スープの組み合わせは鉄板ではありますが、
安易に組み合わせただけではないあたりは、麺場 浜虎 横浜店らしさが感じられます。
ぬこ＠横浜 | 2024年12月8日 16:54こんばんは(^^)、
浜虎さんには何度か行ってますが、
モツを使ったラーメンは初知りです。
これはもうシメと言うよりは、これで一杯やりたくなってしまいそうですね☺️
にゃんこ団 | 2024年12月8日 17:43hirotoさまこんにちは。
チャーシューがなくてもこれなら満足出来そうです。
味チェンジも盤石です。
GABAN | 2024年12月8日 19:25こんばんはぁ～♪
浜虎さんのモツ味噌 美味しそう！
寒くなったら味噌モツが美味しいですよね。
🍺🍶でいただきたいですね(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月8日 22:11こんにちは！
こちらも色々と限定攻め！
してくるんですね。
eddie | 2024年12月9日 05:43今回も美味しそうな限定ですね。
このポストが当店の500レビュー目ですよ♪
おゆ | 2024年12月9日 08:55ぬこ様、こんにちは！
そうなんですよ。 もつ煮に麺が入っているだけじゃないところが
流石だな？と思いました。 個人的にはもう一度食べたいなと思います。
hiroto | 2024年12月9日 11:27にゃんこ団様、こんにちは！
たしかに、、。私的には七味唐辛子をドバっとかけて
ホッピーでいきたいです。（笑
日本酒でも良いかも、、。
hiroto | 2024年12月9日 11:28GABAN様、こんにちは！
食べる前にそう思いましたが、モツが結構な量が入っているので
十分満足しましたよ。
hiroto | 2024年12月9日 11:30mocopapa様、こんにちは！
他店でもあるんでしょうけど、私は初めていただいたのが浜虎さんだったのですが
個人的には結構嵌りました（笑 麺もズバズバ啜って美味しかったです。
hiroto | 2024年12月9日 11:32eddie様、こんにちは！
以前からちょくちょく出されていますね。 時々忘れちゃうので
ちゃんとチェックしてこれからは食べに行きたいと思います。
hiroto | 2024年12月9日 11:33おゆ様、こんにちは！
そうだったんですね！ なんか縁起がいい感じが、、。
私はこちらのお店で後藤さんに出会ったというか
初後藤さんでした。
なんか昔を思い出します。
hiroto | 2024年12月9日 11:35hirotoさん、
＞ラーメンとモツの煮込みの融合
確かにこれは難しそうですが、旨くやっているのですね
お酒も合いそうです。ライスもいいですね
まなけん | 2024年12月9日 21:59まなけん様、おはようございます。
このラーメンはまた食べたいと思いました。（笑
元々私もつ煮も好きですし、好みなんですね。
hiroto | 2024年12月20日 07:03
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12877867244.html
平日の１９:００頃到着。外待ちは無しで直ぐに入店出来ました。
でもそのすぐ後に外待ちは発生してました。 平日の夜でもやはり人気ですね。
注文は表題の物を、、。数分で配膳終了～。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12877867244.html
【スープ】
ベースのスープは動物系＆魚介出汁感がしっかり感じられ、もつ煮からの味噌風味が合わさった味噌仕立てな味わい。
油加減は多めですがクドさは皆無で、塩分濃度はさほど高くなくちょうど良い塩梅、冬にはぴったりな味わいの熱々スープですね。
【麺】
自家製中太麺若干ウェーブタイプ。湯で加減ちょうど良く、ツルモチな食感がスープとよく合っていると思います。
【具材】
葱みじん切り、スプラウト、牛・豚モツ、牛蒡、コンニャク、ニンニクチップという構成。
特に、モツとコンニャクが結構入っています。
モツがとても柔らかく下処理がしっかりしてあり、いくらでも食べれちゃう感じです。
牛蒡ももちろん重要なアイテムだけど、ニンニクチップが良い仕事をしてる印象ですね。
あっという間に完食完飲。
写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12877867244.html
【感想】
個人的にモツの煮込みが好きだし、自分でも作ってみたりするので経験値は高い方だと思うんですが、
どちらかが突出しているのではなく、ラーメンとモツの煮込みがちゃんと融合しているラーメンで、十分に堪能できました。それと、味変アイテムで付いてくるザクザクラー油の辛味がとても合っていて、最後の一滴まで楽しむことが出来ました。 できれば今度は、お酒と共にもう一度食べたい一品ですね。
ご馳走様でした！