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「黒ごま担々麺¥780+ライス(サービス)」@黒碗の写真11:39到着 先5 初訪
 言問大谷田線沿いのお店です。チョイ前に店先を通過した際に看板が気になっていたお店です。契約駐車場が一台分あって助かります。初めてなのでデフォをいこうかと思ったんですが、担々麺も気合が入ってそうなのでセレクト。卓上のメニューに『麺類にはライスサービス』の文字も発見。お替りお冷は卓上ポットです。

 ソイツは高台に置かれます。11:54撮影。う~ん、、なんだか華が無いなぁ。あっ!青菜が無いんだ。スープには黒胡麻と少量のニラが浮いてます。胡麻と華椒らしき良い香りがします。カレーの風味も感じますネ~。芝麻醤の効きは控え目。ピリ辛でサラリとした口当たりのスープです。
 麺は中太ウェーブ。やや柔らか目の仕上がりでムッチリした感じ。スープの吸い上げはイマイチ。相性がよくないのかな?
 挽肉は甘めの味付けですが、スープに溶け出していくようには思えませんでした。少量に感じましたがフィニッシュ時には結構残ってたので、それなりに量があったのかもしれません。
 卓上には餃子用三点セット・オロシニンニク・GABANブラック。ニンニクを手にし試してみますが効果は控え目。後から考えたら酢の方が良かったかも。
 ライスとの相性も上々。青菜が無い事以外は中々でした。メニューに見かけた万地(パンチ)ラーメンってのも気になりますネ~。

黒碗で 出てきたラーメン 黒丼だ

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