８月　７日　土曜日　１２：４０　天候：若干の曇り気味ですが暑いです

今宵は久々に黒碗に御訪問です、ですがこの暑さです、ん～　汁無し
が良いな～　おー　冷し中華が有るじゃないですか、ん～　取り合えず
メニューを見ましょう、ジャージャー麺と冷し中華を天秤に掛けてると
ジャージャー麺が勝ちました、冷し中華は次回と言うことでジャー
ジャー麺を御願いしま～す。

麺茹と餡作りを同時に始めました、中華なべに挽肉と玉葱を入れて炒め
ながら調味料や味噌を入れて、餡は完成ですね、キュウリを刻んで、麺
を絞めて全てを合体して約７分ほどで完成です。

「いただきます」

混ぜ混ぜする前に餡を摘まんで味を見ます、ん～　チョッチュ甘いですね、取り合え
ず混ぜ混ぜして絞めた麺と熱い餡の絡みが良いですね、少し食べてやはり甘いので
ラー油を２回回し掛けます、まま良いか半分超えた時点で御酢を３回回し掛けます
辛味に御酢が加わり、スッパ辛くサッパリして完食です。

最初の甘かったときは全部食べられるかな？　て思いました麺量も200グラム程有り
ましたが味の変化を楽しみながら、楽しくいただけました。

餡の具材は挽肉と玉葱だけでチョッチュ寂しかったです。

「ごちそうさまです」

会計をして御挨拶をして退店です。
次回は「冷し中華」を御願いします。