Item: らーめん はやし
Rating: 60
Author: ラーメンキング2世

60点

　未来のラーメン店はこんな風になっているのかな?
と感じるようなお店です。カウンターだけのお店ですが、
椅子は重量感を感じさせます。固定式ですが、隣との
幅は充分にとっていますので問題はありません。
　洋食のシェフのような服装のご主人が丁寧に作るラー
メンです。少し店内は暑いですが、麺を茹でているので
しょうがないけど、店内にはカンスイの臭いが充満して
います。この臭いは私は苦手です。
　さてラーメンですが、ドンブリが細長いのが特徴でし
ょう。外観は嫌いではないのですが、どうも食べずらい
感じはします。
　スープはかなり勝負をした「きつい」味です。ボヤッと
した味ではありません。しかし、中細いストレート麺が合
っていないと思いました。
　それはカンスイの臭いも多少加味していると思えます。
チャーシューもそれほどでもありません。雰囲気は良い
のですが、味はそこまで行っていない、と辛口の採点をし
てしまいました。