BEAR BUTTER BAKEという焼菓子屋さんとくっついているラーメン屋


くすみピンク色の壁紙
ボールペンのようなノック式胡椒ミル
効率よい動きのスタッフのみなさん
噂通りおしゃれでおいしかったです
思ったよりクリーミーな鶏白湯で


お金持っていなかったのでごちそうしてもらいました
ので、トッピング等はなしで。午前中ちょっとお手伝いをしたのでお駄賃としてのラーメンのお誘い
暁商店さんに行きたかったようですが定休日だったので、私がリオンさんに行きたいとリクエスト
会計者が食べたあっさり鶏澄麺のスープを味見させていただきましたが、初めはけっこう鶏で、最後は魚介強めでした
底に沈んでたということなのか？舌の問題か？


▶️A麺　鶏白麺　1000円
　ほっくりコク旨鶏スープに鴨チャーシュー・照り焼き地鶏・味玉半個入り


今日の盛り付け者はお上手ですね
フードプロセッサーにかけたような勝手に命名

「 練りムラサキ玉ねぎ 」のラインが

　　　　美しい

「 赤柚子山椒 」の小スプーンは
別皿提供へ見直しか？
以前の写真を見ると丼に入ってるようでした
赤柚子山椒はしょっぱくて柚子胡椒のようなインパクト


味変なくても素が美味しいので必要ないと言ったら怒られそうですが、色味や香りの演出として素晴らしいアイテム達
ムラサキ玉ねぎはおろしにんにくのような効果があり面白い食べ方だなーと勉強になりました
玉ねぎ系が嫌いな方は初めにまぜないように注意したいところ


「 鶏白麺 」と書いてなんと読むのかわかりませんが、スタッフさんは「 A麺（えーめん）」「 B麺（びーめん）」と言って配膳してました


思ったよりクリーミーでクリームパスタかスタバのブレベミルクのトリプルエスプレッソラテかのよう


途中何度も水飲みながら完食
スープはちょい残し
塩分の加減はちょっとしょっぱめでしたが、私個人が薄味好きなので標準の範囲かと


麺はすすりながら長いなーと感じました
茹で方はどちらかと言えばかためかな


具が多くて、おせちの鶏を思い出させるチャーシュー
鴨は火が通るので早めに救助です
レタスに山椒酢とブラックペッパーをしてサラダ風に
塊メンマも見所


クーポンもらいました
ありがとうございました