17:35頃 再訪。

シャッターズPP、店頭のベンチに腰掛け着席待機。
17:50照明が点灯し暖簾が掛かり早開けオープン…助かります^^

開店時の並びは5名、後続多数で退店時には外待ち4名に。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。

食券を渡す際「麺少なめ」でお願いしました。
少しするとご主人が来て「通常の油そばの麺量は250gですが何グラムにするか」聞かれ「200g」でお願いしました。

冷えたジョッキに注がれたYEBISU生とサービスのアテもいただけ、一人乾杯〜♪

ジュリーのBGMが流れる昭和レトロな雰囲気の店内で、御夫婦＋若い男性助手はKitchen Tre Rossoの店主さんかな?!計3名体制でのゆったり和やか営業です。

着席後10分ほどで着丼です。
熱々魚介スープが入った椀も同時提供されます。

天地返しして良く混ぜてからいただきます…
ニンニクが微かにフワッと心地良く香るコクのある醤油ダレを高弾力でコシのある小麦香るムチシコ燦燦斗麺が吸って纏って…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

チョイ厚カットのピンク色した豚レアチャーはシットリ柔らかで肉々しいもの、板状メンマ多数はコリシャク食感、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにYEBISU生も美味しく飲み干せました♪

半分ほど食べ進めたところで卵黄を割り混ぜればマッタリマイルドにコクも増してイイ方向に味変し、油膜張る熱々魚介スープで口直ししながら、最後は一口麺が残った丼にスープ投入し楽しみながら大変美味しく完食・完飲です。

今宵も至福のひとときを過ごせました^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪