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「のり玉ラーメン+小ライス」@神田ラーメン わいず 神田本店の写真平日の夜、妻と仕事終わりのラー活。
こちらは妻のリクエスト店。
いつもノーマークの良い店を見つけてきてくれる、さすが!

19時30分頃到着すると行列になっている。
食券を購入してから20人弱の並びに接続。
店内は狭いが回転は早く、30分ほどで着席、その後10分経たない位で着丼。

見た目から濃ゆいスープは粘度もあり濃厚。
豚が力強い。
髄の破片まで入っている…
醤油も効いていて美味い!!

麺はこの系統では珍しく加水率高めの平打ちちぢれ麺。
これはこれで合うね◎

2枚の肉は香りの良い燻製レアチャーシュー。
しっとりしていてこれは美味い!

小ライスにはほんの少しチャーシューが。
嬉しいサービス。

ニンニクもよく合うスープで最後まで美味しく楽しめた。

20年以上前から人気のお店らしい。
長く人気を誇るのも納得の味。

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