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「【限定】味噌らーめん+節玉」@ラーメン ノックアウト 小松川店の写真休日夜に車を出して小松川へ。
こちらが限定で味噌ラーメンを提供すると聞いて気になってたんですよね。
コイパはどこも満車状態で中々見つからず…周辺はわりと小道も多くて探すのも一苦労。
どうにか1台空きを発見し、R14を渡ってお店へ向かいます。

19時45分の到着で先客9名。
券売機にて「限定 1,100円」と「節玉 100円」の食券を購入します。
無料トッピングはニンニク・ショウガを少しとアブラを普通で。
野菜は普通と中で悩んでましたが、店主さんからその間(300g?)も出来るとのことでありがたくw

厨房には店主さんと助手さんの2名体制。
こちらわりと細かいオーダーも聞いて頂けますし、二郎系としてはかなり接客が良好。
以前よりも客足は増えているのはきっと味だけではないでしょう。
着席から12分ほどで配膳されました。

スープは乳化気味のまろやかな口当たり。
こちらデフォでも豚さんの濃度高めなんですが、味噌になると更に濃厚!
豚のコクに味噌の甘味、ふくよかさが相まってかなり力強い味わいが楽しめますよ。
ニンニク・ショウガを溶かし込んでいくとグッと全体の勢いがプラス。
この味噌の仕立てにはショウガが良く映えるかな。

麺は太めの平打ちストレートタイプ。
やはりここの麺は他の二郎系とは違ったムッチリ歯触りが面白いですねぇ。
追加したアブラのとろとろ感を合わせつつ、味噌の力強い主張を持ち上げます。
麺量はデフォで300gとたっぷりボリューム感!
わりと細かく麺量を調整してもらえるので、女性客の比率が多いのも頷けますよ。

ブタ…というより、ほぐし豚の塊に近いのかな?
ホロホロと柔らかでスープの味染みも良く、麺とともに喰らうのに似合うじゃないですか。
ヤサイはキャベ率高めでシャッキリ感を楽しめます。
追加で頂いた節玉(生卵+鰹節)に麺をくぐらせてまろみと風味を纏わせます。
卓上の唐辛子を加えると後半の勢い付けにもってこい。

スープの濃厚さを堪能しつつ、完食です。
力強い味噌の二郎系で美味しかったですね♪
こちらわりと精力的に限定メニューを展開しているので、またぜひ伺いたいものです。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

二郎系の味噌ですか
トッピングにも工夫がありますね
二郎系、最近自粛気味です
そのうちきっと食べたくなるかと

RAMENOID | 2024年12月4日 06:43