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「三種の貝出汁潮そば+オマール海老とバターの和え玉 1450円」@㐂九八 ~garage~の写真ガレージ風の広々とした店内。
女性スタッフに和え玉の説明を受けて表題を注文。
待ち時間に店内に目をやると、多くの方が貝出汁とオマール海老の和え玉を注文しているようです。

着丼してスープをひと口。
南相馬へうげもの 入間店」の濃厚な貝出汁と違い、貝だけでなく魚介出汁も感じられるあっさりとした味付け。
岩海苔が絶妙なアクセントになっています。
オマール海老の和え玉は、海老の風味が効いていてそのまま食べても美味しい。
貝出汁スープに浸けて食べ、最後に貝出汁スープに入れて食べて完食。
色々な味と食べ方を楽しめる一杯でした。

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