11月22日(金)､午後12時45分頃に初訪問で店内満席外待ち前客3人後から7人｡
　場所は以前｢竹麓輔らーめん創作工房｣さんがあった場所｡
　午後12時57分､並んでから約12分ほどで店員さんに呼ばれて店内に｡
　店内は和風で横長な､今日現在厨房向きカウンター7席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁川村にハンガー掛け､2階にお手洗いあり？)｡
　今日は男性店員さんの3人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､タンブラー､ケースに入った竹の割り箸､紙おしぼりが備えてあり(紙エプロンは券売機右脇)調味料はかわな謹製黒七味のみです｡
　さて今回は初めてなので基本メニューの中から店名にもなっている鴨出汁中華そば(醤油)980円を入って左側の万札.新札対応タッチパネル式券売機にて発券(PayPay､auPayは利用可｡クレジットカード､交通系電子マネーは準備中)｡
　午後1時3分､注文してから約5分ほどで配膳されたそれは､
　鴨特有の甘味と旨味をじんわり感じる清油醤油スープにフスマが見えるしっかり茹で上げられた麺屋棣鄂製の中細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具はしっとり低温調理鴨ロースチャーシュー3枚にカリカリ食感の竹の子メンマ､白髪ネギと青ネギの小口切り等です｡
　途中黒七味で味変して今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は鴨と蛤の中華そば(塩)か未提供の鴨つけ麺を頂きにまた伺います☺️。
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡