中野駅南口から鋭角形状建物が特徴の新店目指してドンブラコ。
にしても中野は北口も南口もラーメン激戦区になりましたねぇ

中華そば仙道やつけ蕎麦BONSAIなどが近くにある中野駅南口。
二代目武道家と中野大勝軒の間にあった竹麓らーめんの跡地へ。

2024年11月創業。下北沢の貝麺みかわ新ブ... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。

スープは水鳥系の醤油と貝鳥の塩がありましたが塩を選択。
スープはふっくらとした鴨とじんわりと優しい貝出汁が印象的です。
どちらも同じくらいの主張具合なので尖った感じはないですが飲みやすいどっしりとしたバランス感がありますね。

麺はストレートタイプの中細麺です。
加水... 続きを見る

『TOKYO RAMEN かいか』の後にもう1軒。　中野駅北口の「かいか」から反対側の南口にある『鴨出汁中華そば かわな』に訪問。　 こちらのオープンは2024年11月。　下北沢「貝麺 みかわ」の4号店で「鴨」をテーマにした中華そばを提供。　テーマに沿ってド直球の「純鴨そば」を注文。　スープは国産合鴨と水だけの純鴨清湯醤油味。　ひと口目から鴨の旨味と風味が広がりパンチがあり、鴨... 続きを見る

お店はカウンター席が８席だけ
お店に着いた時には3人並んで座れなかったので、チケットを購入し、店内待ちです
すぐ後にお客さんが続いて入ってきたので、5分も待たないで並んで座れたのはラッキーでした

娘が食べたのは「鴨まぜそば」🍜
スライスされた鴨肉とサイコロ状の鴨肉と太麺が美味しそう
カミさんが食べたのは「鴨... 続きを見る

寿司屋のような高級感がある佇まいで入りにくいが、店員さんはとても丁寧な接客。スープは旨みが強くあっさりしている。低温調理の3種類のチャーシューがとても美味しい。具の種類は少なく、玉ねぎが良いアクセント。スープを邪魔していない。麺は細めの中太でスープによく合う。美味しいがコスパは決して良いとは言えない。次は純鴨を頼んでみたい。

ごちそうさまでした！