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「濃厚牡蠣ソバ」@貝だしラーメン 貝ガラ屋 町田の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:小田急小田原線町田駅の北西、市道町田772号線沿い「魚貞ビル」の1階にある。
・店の外観:白色地に黒色文字の看板、白色の暖簾・提灯、軒下の電球群。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :カウンターで15席ほどあり。
・客数  :夕飯時、自分以外に7人ほど。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人女性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :濃厚牡蠣ソバ(1000円)
・丼着時間:待つこと5分ほどで丼着。
・具   :低温調理豚叉焼(1枚)、穂先メンマ、ノリ(1枚)、糸トウガラシ、カイワレ、斜め切りネギ。
・麺   :細、断面は正方形、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ :見た目は、泡立ちがあり油がたっぷり浮いた濃い濁りのある灰色みがかった黄色。喰ってみると、牡蠣出汁の塩味。牡蠣の旨味が存分に引き出されていて旨い。完飲してしまった。
・その他 :
堪能した。

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