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「朝らーめん(梅抜き)+特製盛り」@舎鈴 ビーンズ武蔵浦和店の写真24回目のレビュー。
冷え込む朝は温かいスープのあるこちらを。
表題の食券を電子マネーでさらりと買って着席。食券提出時に梅抜きをお願いします。

待つ事6分で着丼。特製トッピングは別皿提供。先ずはスープから。

立ち上る湯気に乗せて節等の海産乾物系の芳醇な香りが鼻腔を抜ける。白だしなのか白醤油なのかは確認していないのでわからないがエッジの効いた塩味が全てを纏める。レンゲに時折混じる薬味ネギがいいアクセントに。

朝ラー専用の細ストレート麺は茹で加減指定無しだとしっかり目に茹でられており、舌触りスベスベでスープの持ち上げも良く、延びのあるモチッとした食感。

海苔を巻いて啜れば口内に磯感が広がり、幾度と無く楽しめる。

適度な厚みにカットされたバラロールチャーシューは、スープ熱で温めて置けばホロホロの柔らか食感で肉質も楽しめる。

電車の時間を気にしながらも卓上の黒七味や辛味ニラを投入しながらスパイス感をアップさせる。気づけば完食。

今日もごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 33件

コメント

硬め濃いめさん、おはようございます。
朝ラーなのに豪華w
相変わらずですね(笑)
見るからにあっさりしていそうなクリアスープ✨
在宅メインになってから朝ラーする機会は全くなくなりましたよ。

ケーン | 2024年11月29日 08:44

特製トッピングの充実があるけんアレですが、梅抜いたら結構寂しい盛り付けになっちゃうんですね。
色味の問題なのかな。ネギはスープが保護色になって、彩りの面では完全に戦力外ですし(食べると主役級の活躍なんですけどねw)。
茶色い物は旨い。改めてその事実を認識し直しましたw

Dr.KOTO | 2024年12月1日 15:17