新しい電チャリを買ったら少し遠出して
行きたいラーメン店やカレー店をブック
マークしていた。此方もそのうちの一店。

此方は歴史家で評論家の竹田恒泰さんが
プロデュースしているお店だ！

自分は竹田氏の書いた新日本歴史教科書
も買ったし、彼のYouTubeもたまに観て
いる。。。

此方の店舗は現在ビルの建て替え事業に
より下手すると今月で移転を余儀なくさ
れる…というので訪問優先順位を上げた。

店内は広くなく和風なで高級感溢れる姿。
スタッフ２名の接客も中々素晴らしい！

くろおびラーメンはいわゆる全部乗せ。
ほんとうはソレに餃子が付くＡセットを
狙っていたのだが、売り切れていたので
仕方なくミニ叉焼付きのＢセットを注文！

無化調でクリアな黄金のスープ！！
優しい口当たりだがガッツリと利尻昆布
の旨味出汁が利いている！メチャ旨い！
何と云うか凄く上品なのにパンチが有る。

割り箸もツーランク上のモノを使って
いるのでとても食べ易い。

ツルツルの海老ワンタン・カイワレ・
柔らかくてしっとり旨い豚叉焼・白ネギ
・穂先メンマ・味玉・・・という具材達。
どれも極上で凄く美味しい。。。

極細麺も上品でコシが強く喉越しが良い。

ブロック状の炙り叉焼と白髪葱が乗った
ミニ叉焼も旨い。塩ラーメンのスープに
凄くピッタリの相性である。

久し振りに美味しい塩ラーメンを頂いた。

冬季限定の青唐辛子が入ったラーメンや、
同じ利尻昆布出汁の醤油ラーメンも凄く
気になる存在だ！移転しても又訪問したい。

ご馳走様！